Miniware育兒學問大|跟著節氣來育兒(芒種篇)

© Oamul Lu

關於節氣育兒

很久很久以前,我們的老祖宗根據春、夏、秋、冬四季氣候的週期性變化,將一年平分成24等分,每一等分各代表寒暑變遷、氣候變化、降雨量多寡等天氣意義,例如吃湯圓的「冬至」,這一天,陽光幾乎直射南回歸線,北半球白晝最短,黑夜最長;又如雨紛紛的「清明」時節,結束冷冽的冬天,天氣逐漸回暖,萬物開始生長,大家於是挽起衣袖清理祖墳上新生的雜草。

「春生、夏長、秋收、冬藏」聆聽大地的頻率節奏、跟著節氣過生活,是老祖宗傳授給我們的寶貴智慧,一如在對的季節裡吃上時令蔬果,新鮮的當季滋味不僅帶來健康,遵守大自然的規則,孩子將成長發育得更好。想知道寶寶該如何跟著節氣吃嗎?現在就讓我們來認識營養豐富的旬味食材以及充滿趣味的料理方式吧!

24節氣:芒種

◕六月五日至六月六日

◕仲夏的開始

◕一年中濕氣最重的日子

經歷一個多月的梅雨季,天氣逐漸由陰雨綿綿轉變為磅礴的午後雷陣雨,是的,宣告仲夏開始的節氣「芒種」到來了。

芒種是極為典型的夏季節氣,由於此時稻子已經結實成「種」,而吐穗結實的稻榖上會長出細芒,因此將這個節氣稱為「芒種」。「芒種」同時也是一年之中最繁忙的節氣,俗諺說「有芒的麥子快收,有芒的稻子可種」,這個時候農人不僅要忙著收穫夏熟作物、播種秋收作物,同時還要管理春種的莊稼,充分展現了「忙種」的田間生活。

節氣芒種除了反應出農業物候,另一個廣為人知的特點則是四大節日之一的「端午節」,由於時間相近,幾乎每隔兩年就有一次端午節出現在芒種期間。「未食端午粽,破裘不可送」老祖宗的生活智慧告訴我們,要等過了端午才徹底將禦寒衣物收起,因為從芒種/端午之後,就進入真正的炎夏了。

夏天氣溫升高,空氣中的濕度增加,寶寶特別容易覺得疲倦與沒有精神,並好發季節性疾病(如:中暑、水痘、腮腺炎),因此,在這個晝長夜短的時節,媽咪不妨有技巧地讓孩子「晚睡早起」,中午適時小憩,養足精神,增強體質,以對抗高溫蒸溽的夏天。


(圖片來源:Suntory Flowers

好時好滋味:小黃瓜

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◕食材功效-維生素E與含水量高,能解暑氣、保護身體和皮膚。

◕挑選方式-表面帶小刺較為新鮮,挑選時以體型硬質、顏色粉綠、長度15公分左右為佳。

面對芒種的酷夏炎熱,寶寶的新陳代謝旺盛、出汗多,這個時節請以清熱利濕的旬味食材為孩子入菜吧!

小黃瓜是葫蘆科一年生爬藤植物,食用部分為鮮綠、帶點小刺的圓柱狀的果實,不僅含水量高,果肉中的嫩籽更富含豐富維生素E,能夠消暑解熱,改善食慾不振的情形,對身體和皮膚都有保護作用。夏天的時候,不論是將小黃瓜磨成泥、直接切成細條狀的手指食物或與其他蔬菜打成好喝的果昔,只需稍為改變調理方式,就能變化出適合各個年紀的孩子食用的小黃瓜料理囉。

迎接芒種的到來,本月份寶寶節氣食譜為媽咪們帶來有著滿滿蔬菜鮮甜的「小黃瓜玉米雞丁三明治」,Miniware誠摯邀請您與孩子一起在灑滿陽光的草地上野餐,享受獨悠閒的夏日時光♪

小黃瓜玉米雞丁三明治(點我看食譜)

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