Miniware Recipe 蜜汁雞腿排

有沒有誰家的孩子不喜歡吃肉的呢?
這道蜜汁雞腿排,利用溫潤的蜂蜜 
做法容易,香氣迷人且口感軟嫩 
非常下飯!孩子們終於肯大口吃肉了~

準備材料:
去骨雞腿排….一片
醬油……….一匙
蒜頭……….三瓣
薑末……….少許
蜂蜜……….一匙
細砂糖……..半匙
水………. 半碗

食譜做法:
1.先將醬汁準備好–醬油+水+細砂糖+薑末,拌勻備妥。
2.平底鍋不必放油,雞腿排皮的部份朝下,放入鍋中,用中火煎至呈現金黃色。
3.蒜頭壓碎,放入鍋中稍微爆香。
4.倒入醬汁,蓋上鍋蓋,約五分鐘後打開,將雞腿排翻面,續煎五分鐘。
5.倒入蜂蜜和醬汁拌勻,此時醬汁會稍微稠狀,讓雞腿排雙面均勻沾上醬汁,就可以起鍋享用囉!

(感謝食譜提供:臻麻的創意食驗室)

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