Miniware Recipe 梨子燉排骨

這個食譜是給小寶貝吃的
作法中就省略加入酒的配方 
材料相對單純,口味較清淡 
這樣的比例做出來甜度及鹹度都適中,適合小孩 
可以根據自己喜好做調整

準備材料:
1、豬小排…..750g
2、梨子…..半顆
3、水…..1000cc
4、醬油…..200cc
5、薑片…..4、5片

食譜作法:
1、將豬小排和冷水一同放入鍋內,水量淹過食材,接著再開火汆燙起鍋的豬小排放入冷水中 浸泡、清洗掉表面殘留的血。
2、將梨子去皮切成塊狀。
3、熱鍋後,將薑片爆香,加入汆燙後的豬小排,用中火拌炒至變色。



4、加入水及醬油,先開大火,等醬汁煮滾五分鐘,轉至中小火煮約20分鐘。
5、這時候加入切好的梨子,繼續燉煮約20分鐘,直至排骨軟爛即可。

(感謝食譜提供:陳媽媽的兒童餐EndlessChenmm)

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