Miniware Recipe 胡蘿蔔洋芋鹹蒸糕

寶寶不喜歡吃的食材,該怎麼辦呢?
身為巧手媽媽,要來變點小魔法囉~
將寶寶不喜歡的食材藏進蒸糕裡
果然輕鬆過關,鹹甜軟棉寶貝吃的好涮嘴啊

1.食材準備:
.有機低筋麵粉……40g
.雞蛋…………..2顆
.馬鈴薯/胡蘿蔔……1顆
.胡蘿蔔鮮奶(或配方奶)….60cc
.有機椰子花蜜糖……15g
.海鹽……少許

2.製作流程:
2-1準備有機低筋麵粉40g、雞蛋2顆
胡蘿蔔鮮奶(或配方奶)60cc
有機椰子花蜜糖15g、海鹽少許
胡蘿蔔和馬鈴薯洗淨切小丁蒸熟備用

2-2全程用電動打蛋器攪拌
先將2顆全蛋以高速稍微打發
將一半的椰子花蜜糖加入
繼續攪打至體積變大
再加另一半的椰子花蜜糖改以中速攪打
將全蛋打發至鵝黃色細緻有光澤紋路

2-3加進過篩過的有機低筋麵粉和胡蘿蔔牛奶拌勻

2-4準備一個盛裝蛋糕液體的器具
用廚房紙巾均勻抹上酪梨油
預防沾黏方便脫模,底層撒上胡蘿蔔丁
此時記得電鍋加一杯水按下開關先預熱

2-5接著鋪上一層蛋糕糊再鋪上一層馬鈴薯丁
再鋪上一層蛋糕糊,最上層撒上胡蘿蔔丁
鋪陳到容器大約7、8分滿即可
外鍋放1.5杯水蓋上鍋蓋蒸熟
等電鍋跳起,倒扣模切片就可以香噴噴上桌


感謝食譜提供|IG:@leilei__sun

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