Miniware Recipe 冰原上的企鵝們 (手做蘿蔔糕)

把蘿蔔糕跟餐盤當作冰原
上面搭配幾隻冰原上釣魚的企鵝
看起來是不是有趣又可口呢?😋

自製蘿蔔糕不難
只需要果汁機及電鍋
而且我們覺得比市售的好吃噢~
最重要媽咪們不用擔心有添加物

1⃣食材準備:

.在來米……..一斤
.水……..2200cc (可依喜好調整)
.白蘿蔔……二條
.鹽巴……..少許

2⃣製作流程:

👉先將再來米洗淨瀝乾,然後燒開水2200c.c

👉將白蘿蔔刨成絲,放入鍋中炒、悶煮至出水、軟爛

👉等2200cc 水滾開後關火將米倒入,蓋鍋蓋悶約10分鐘

👉將悶過的米+水倒入果汁機中,打成泥

👉 攪碎後的米+水再倒至炒蘿蔔的鍋中攪拌加熱,這時可以加鹽調味
(加熱過程中需不斷攪拌,將結塊處弄散,直到呈現膏狀)

👉 攪拌後的膏狀半成品,倒入盛粿的器皿內(器皿內緣刷油)

👉放入大同電鍋中加入三杯水蒸煮

👉鍋邊再加入一杯水,再蒸第二次

👉將蒸好的粿取出,放涼即可食用

—————————————–

感謝食譜提供:陳媽媽的兒童餐

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