Miniware Recipe 香蕉藜麥烤餅乾

 

 

跟孩子一起下廚雖然常常會弄的一團亂,不過透過親子的互動,在麵粉滿天飛跟巧克力醬沾到桌子後,一起享受最終的成果其實是件很美好,可以將親子距離拉近的事。

今天除了分享美國生活雜誌Glitter Guide編輯Caitlin帶著女兒Piper一起動手烤香蕉藜麥餅乾的過程(Miniware是好幫手),她也與我們分享幾個與孩子一起下廚的小技巧。

Banana-Quinoa-Toddler-Cookies-25-of-24.jpg

週日下午我們帶著Piper一起作了香蕉藜麥烤餅乾,她是個小餅乾怪獸,所以我特別找了一個比較健康的食譜,在她嘴饞的時候能給她一個比較健康的選擇。

Piper是那種很愛在旁邊幫忙、湊熱鬧的孩子,我發現在孩子小的時候讓他們開始接觸一些動手作的活動其實對他們的肢體表達可以更有幫助,所以我今天也會分享一些帶孩子下廚的技巧。

Banana-Quinoa-Toddler-Cookies-21-of-24.jpg

 

 

事前準備:帶孩子下廚要知道的大小事

  • 提前先準備好

你可能會想說"這不是廢話嗎?"但這點非常重要,事先準備好全部的材料會讓開頭順利很多,可以讓孩子準備一兩種簡單的材料。

  • 多準備一份:給孩子一份屬於他自己的備料

我試著讓Piper參與整個過程可是說實話在孩子一歲半左右的年紀她只想把全部的材料混在一起,所以在我們認真的進行時,我也會給她一小份材料讓她練習倒麵粉、伴合等等。這也給我足夠的時間讓步驟順利進行。

  • 要有耐心

她已經到了對料理很有興趣的年紀,但這需要一步一步來,所以先讓她享受玩得過程吧~

  • 準備好一個空間

與其在料理台,我們建議在比較低的餐桌上進行,一來孩子可以清楚看到每一件物品,二來也給我們比較大的空間,我個人會習慣讓孩子站在矮凳上。

  • 擁抱混亂!

製造混亂不是件大不了的事,尤其這些食材都是可以清理的。我爸媽有特別為她準備一件可愛的圍裙,最近我也想來為她準備一件,作菜的時候都可以穿到。

 

Banana-Quinoa-Toddler-Cookies-29-of-24.jpg

Banana Bread Quinoa Cookies 香蕉藜麥烤餅乾

Recipe From Real Baby Food

食材準備

1.5杯全麥麵粉
1/2茶匙的鹽
1/2茶匙的肉桂粉
1/2茶匙的小蘇打
1/2茶匙的酵母粉
1/2杯椰子油
1/2杯黑糖
2顆蛋
1茶匙香草精
1杯炒過放冷的藜麥
1/3杯切碎的生核桃
1根香蕉切小塊

怎麼作?

Step 1 烤箱預熱到375度,在烤盤鋪上油紙。

Step 2 將乾料都放在一個碗內攪拌均勻後放在旁邊。

Step 3 用打蛋機把椰子油和黑糖攪拌均勻,加入雞蛋和香草精攪拌兩分鐘。

Step 4 將全麥麵粉拌入攪拌均勻,接著把藜麥、乾核桃跟香蕉拌進去。

Step 5 用一個圓湯匙把麵糊均勻放在烤盤紙上,每糰麵糊的距離不要低於一吋,烤12分鐘直到烤成金黃色的表現,接著在鐵架上放涼。

Banana-Quinoa-Toddler-Cookies-37-of-24-1024x684@2xBanana-Quinoa-Toddler-Cookies-36-of-24.jpg

 

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

w

連結到 %s